Friis10:00 - 19:00
|
Dalle Valle10:00 - 22:00
  
sund januar

Sund januar på den lækre måde

Sund mad behøver på ingen måde være hverken kedelig eller smagsløs. Spice dine grønne retter op med krydderurter og kraftige krydderier for at give dem masser af smag. Vi har samlet lidt inspiration til gode opskrifter og seks sunde retter i Friis, som du tage med to-go eller nyde i shoppingcentrets to spisesteder.

Asiatisk sobasalat med soya, chili og ingefær

Det asiatiske køkken er fuld af krydderier, der giver maden masser af power. Prøv denne lækre variant med japanske sobanudler og en dressing af soya, chili og ingefærdressing.

sobasalat

Salat:

  • 200 g soba-nudler (du kan også bruge risnudler, eller hvad du ellers foretrækker)
  • ½ rød spidskål (lille)
  • 3 gulerødder
  • 1 forårsløg
  • en håndfuld friske koriander

Dressing:

  • 1 chilli uden kerner (fintsnittet)
  • 4 spsk sesamolie
  • 4 spsk soya
  • 2 tsk revet ingefær
  • lime

Kog soba-nudlerne, og lad dem køle af. Snit grøntsagerne, og kom det hele i en stor skål. Bland ingredienserne til dressing, og smag til med lime. Vend dressingen i salaten, og drys med sesamfrø og koriander. Så er den klar til servering.

Quinoasalat i glas

Quinoa er en af tidens hotteste korn. De glutenfri korn er nemlig fyldt med sunde stoffer, der styrker din krop, og så har de et højt indhold af protein. Quinoa er derfor både godt for dit hjerte og blodsukkeret.

Ingredienser:

  • 1 dl quinoa
  • broccoli, gul peber, cherrytomater eller andre grøntsager.
  • en håndfuld krydderurter som fx basilikum, mynte eller persille

Dressing:

  • saft fra ½ citron
  • 1spsk olivenolie
  • 1 tsk honning
  • salt og peber

Skyl quinoagrynene, og kog dem i ca. 10 minutter. Lad dem køle af. Skær grøntsager i skiver, hak krydderurter og put det hele i et glas. Bland dressingen, og hæld den over.

6 sunde i Friis:

Mangler du en sund snack til din shoppingtur, mættende frokost, eller måske en kop kaffe med ingefær til at varme dig på? Joe & The Juice og Dalle Valle har masser af sunde sager på menuen, som du kan tage med to-go eller nyde i Friis.

 

Joes Green Mile med broccoli, spinat, avocado, æble og lime, Joe & The Juice, lille 42 kr, stor 52 kr.
Spicy Tuna med tun, jalapenos, tabasco, tomat og pesto, Joe & The Juice, 56 kr.
Varm hyldeblomst, Dalle Valle, 37 kr.
Avocadosalat med avocado og granatæble toppet med saltede mandler, Dalle Valle, 99 kr.
Gurkemejeshot, Joe & The Juice, 20 kr.
Gingerlatte, Joe & The Juice, 44 kr.
Forrige indlæg
Udsalgsfund Friis
Næste indlæg
vinterhud